گلوتن یک مولکول پروتئینی است که در بسیاری از غلات مانند گندم، جو و چاودار وجود دارد. نام آن ریشه شناسی عجیبی دارد. در واقع از کلمه لاتین گلوتن به معنای چسب گرفته شده است. در واقع، عملکرد گلوتن در خمیر این است که به آن خاصیت ارتجاعی میبخشد و فرآیند تخمیر را تقویت میکند.
در افراد مبتلا به بیماری سلیاک، گلیادین موجود در گلوتن باعث ایجاد یک واکنش ایمنی می‌شود که باعث صاف شدن پرزهای روده می‌شود و عواقب جدی برای فرآیند گوارش و جذب مواد مغذی مهم دارد. اگر بیماری سلیاک به موقع تشخیص داده نشود، می‌تواند باعث اختلالات جدی مانند تاخیر در رشد، کم خونی و پوکی استخوان شود. بیماری سلیاک 1 درصد از جمعیت جهان را تحت تاثیر قرار می‌دهد. از آنجایی که در بسیاری از موارد تشخیص داده نمی‌شود، تعداد مبتلایان به سلیاک در واقع می‌تواند بسیار بیشتر باشد. اگر سلیاک دارید یا به گلوتن حساسیت دارید، مهم است که واژگان انگلیسی غذاهای بدون گلوتن را بدانید تا از غافلگیری ناخوشایند هنگام سفر به خارج از کشور جلوگیری کنید. همیشه ترکیبات غذا را به دقت بررسی کنید و کارکنان رستوران را از عدم تحمل خود مطلع کنید. به طور کلی، در کشورهای آنگلوساکسون، یافتن مکان‌هایی که نیازهای شما را برآورده می‌کنند و می‌توانند منوی بدون گلوتن را برای شما تضمین کنند، آسان است. از سوی دیگر، مهم است که بتوانید نیازهای خود را بیان کنید و منو را درک کنید. به همین دلیل است که امروز ما لیستی با کلمات ضروری برای اقامت بدون گلوتن شما و همچنین مجموعه‌ای مفید از عباراتی که ممکن است به آن نیاز داشته باشید به شما ارائه دهیم.
لغات
- Oats
- Wheat
- Barley
- Bread
- Grain
- Wholemeal
- Breadcrumbs
- Rye
- Flour
- Starch
- Cereals
- Couscous
- Rusk
- Vegetable fibre
- Wheat germ
- Buckwheat
- Breadstick
- Yeast
- Sweet corn
- Malt
- Millet
- Soy sauce
- Beer
- Sorghum
- Mustard
- Custard
- Cake
- Noodles
- Biscuits
- Corn
- flakes
- Gluten
- Gluten free
- Celiac (US) and coeliac (UK)
دوره های آموزش زبان انگلیسی |
|
| دوره حضوری | آموزش زبان انگلیسی برای کودکان |
| دوره حضوری | آموزش زبان انگلیسی برای نوجوانان |
| دوره حضوری | آموزش زبان انگلیسی برای بزرگسالان |
- جو دوسر
- گندم
- جو
- نان
- غلات
- سبوس دار
- پودرهای سوخاری
- چاودار
- ارد
- نشاسته
- غلات
- دانه‌های کوسکوس
- سوخاری
- فیبر گیاهی
- جوانه گندم
- گندم سیاه
- چوب نان
- مخمر
- ذرت شیرین
- مالت
- ارزن
- سس سویا
- آبجو
- ذرت خوشه ای
- خردل
- فرنی
- کیک
- رشته فرنگی
- بیسکوییت
- ذرت
- تکه‌ها
- گلوتن
- بدون گلوتن
- سلیاک (ایالات متحده) و سلیاک (بریتانیا)
عبارات
- I’m a coeliac. Is it possible to have a gluten-free pizza?
- Do you have any gluten-free flour?
- Can I have a slice of gluten-free cake?
- Does this cream contain gluten?
- Could you recommend a restaurant where I can find gluten-free food?
- Can I have a gluten-free beer?
عبارات
- من سلیاک دارم. آیا می‌توانم پیتزای بدون گلوتن سفارش دهم؟
- آیا آرد بدون گلوتن دارید؟
- آیا می‌توانم یک تکه کیک بدون گلوتن داشته باشم؟
- آیا این کرم حاوی گلوتن است؟
- آیا می‌توانید رستورانی را معرفی کنید که بتوانم غذاهای بدون گلوتن پیدا کنم؟
- آیا می‌توانم یک آبجو بدون گلوتن بخورم؟
سخن آخر
هنگام سفر، امکان برقراری ارتباط به زبان انگلیسی عملاً ضروری است. تصور یک سری کامل از مناسبت‌ها که در آن مهم است چگونه خود را بیان کنید، عملا غیرممکن است، اما اگر فکر می‌کنید باید زبان انگلیسی خود را بهبود ببخشید، چرا دوره آنلاین یا حضوری آموزشگاه زبان ایرانمهر را امتحان نکنید؟ ما 144 کلاس ویدیویی رایگان و همین تعداد فیلم کوتاه ارائه می‌دهیم تا به شما کمک کند مهارت‌های لازم برای برقراری ارتباط روزانه را توسعه دهید.
بیشتر بخوانید:30 لغت ضروری درباره غذا خوردن در زبان انگلیسی
بیشتر بخوانید:مکالمه انگلیسی سفارش غذا در رستوران
نظر خود را با ما در میان بزارید